L'Algarve a connu un passé mouvementé. La region a été occupé par les Maures entre le 8 -13 siecle. Par la suite les Portugais se sont hissés parmi les plus grandes explorateurs du monde et on peut admirer le fameux compass d'Henri le Navigateur au cap St. Vincent Depuis cette époquedes crises internes ont dechiré le pays mais l'emergence de tourisme a apporté la prosperité à L'Algarve qui s'est surtout developpée dans sa partie est. Bien heureusement un Parc National, crée au sud-ouest, presente une nature sauvage et magnifique. Depuis les siecles, la pêche fait partie de la vie des gens de lAlgarve et ou que vous allies, vous verrez des pêcheurs tendant leurs filets et repeindre leurs bateaux. Il n'est donc, pas surprennant qu'on puisse déguster de magnifiques fruits de mer, un peu partout. À l'interieur, la vie continue, avec les memes methods rurales et agricoles que depuis des generations.